吴忠市始终坚持以餐饮业高质量发展为目标，以“吃在吴忠”品牌发展为基础，以标准化、品牌化、规模化、信息化发展为方向，不断改造传统产业、打造特色产业、做强优势产业，推动餐饮产业供应链融合、服务链延展、产业链协同、价值链提升，不断丰富餐饮文化内涵，壮大餐饮产业规模，提升餐饮品牌质量，促进餐饮业提质、稳健、开放、包容发展。

一是以质立本，规范餐饮标准。按照《国家标准化发展纲要》健康饮食要求，建立餐饮业规范、标准体系，制定吴忠特色菜品制作规程的材质标准，加强行业发展指导。制定餐饮业从业人员培训计划，培育一批具有知识、技能及创造性劳动能力的专业管理人才和技术人才。发挥餐饮饭店协会的作用，支持协会在加强行业自律、强化业务交流、推动交流合作等方面开展工作。

二是以味扬名，讲好品牌故事。持续开展餐饮业品牌提升活动，培育一批知名餐饮文化企业，探索通过直营、加盟等形式发展连锁网络，持续扩大“吴忠早茶”“吴忠名宴”“吴忠名菜”“吴忠名点”等餐饮品牌市场影响力，真正把“吃在吴忠”品牌优势转化为经济优势。挖掘整理吴忠餐饮文化内涵，讲好吴忠餐饮故事。

三是以融合力，集聚规模发展。按照“统筹规划、优化布局、集聚集约、特色突出，标准引领、有序推进”的要求，结合各县区特色和区域优势，将餐饮业发展纳入市级集聚区培育谋划方向。持续打造“两区三街四广场”等特色街区，构建吴忠餐饮发展集群。积极对接中国烹饪协会，按照“西部美食之都”创建标准和要求，调整“牛家坊民俗文化村现代服务业集聚区吴吃堡城建设”项目设计方案，吸纳周边餐饮企业入驻集聚区。

四是以新扩销，搭建信息平台。以产品特色化为核心、经营品质化为关键，加快产业转型升级，充分利用互联网发展数字餐饮新技术，支持餐饮企业建设智能化、信息化平台，培育杜优素、香丁丁等知名餐饮企业，打造电商平台、直播带货、网红经济等新模式新业态，带动餐饮产品网络销售，推动吴忠餐饮“引进来”与“走出去”相结合，不断扩大我市餐饮业知名度和影响力。